Jaką wybrać długość ostrza?

Wybór odpowiedniego noża nie jest łatwym zadaniem. Aby dokonać właściwego wyboru konieczne jest określenie kilku parametrów użytkowych, takich jak rodzaj ostrza, typ noża itd. Obok tych podstawowych aspektów niezwykle ważną, a bardzo często pomijaną cechą jest długość ostrza. Jaka jest prawidłowa długość ostrza? Wbrew obiegowej opinii polskie prawo w żaden sposób nie reguluje długości ostrzy,…